tedenski meniji in ostala ponudba
Carpaccio bučke s pomarančo, Jogurtova espuma, sorbet kumara
Goveja juha
Dnevna zelenjavna juha
Račja prsa, grahov pire, ribezov chutney, omaka porta
Sirovi štruklji, korenčkov pire, sotiran brokoli, pistacija
Dnevna sladica
Mozaik rdeče postrvi, hrenova majoneza, kaviar postrvi, vložena rdeča pesa, emulzija kumaric in zelene,oljelimone
(4,6,7,8,9,11,12)
12,00
Goveji tatar, confit rumenjaka, vložena čebula, crumble s poprom, sveža zelišča, gorčična semena, bučna majoneza
(1,2,5,11)
13,00
Goveja juha, brunoise zelenjava, raviol z mesnim nadevom
(1,2,4,12)
8,00
Grahova juha, espuma jogurta, prah mete
(5,12)
7,00
Dnevna juha
Račje prsi, terina zelene, vinska porto omaka, sezonska zelenjava, pire pečenega jajčevca
(4,5,12)
25,00
Telečji file, sirov štrukelj, demi glace, sezonska zelenjava, zeliščna skorica, lardo, črni oreh
(1,2,4,5,6,12)
26,00
Piščančje prsi, krompirjev pave, temna vinska omaka, sezonska zelenjava, krema graha in čemaža
21,00
Cvetačni steak, pire zelene s tartufi, ocvrte kapre, ajdov hrustek, zelenjavna temna omaka, jurčkova espuma
(4,5,9,12)
20,00
Lovka hobotnice, fregola s paradižnikovo omako, parmezan, morski šparglji, motar
(1,2,5)
Hišna carbonara, sveži špageti, guanchiale slanina, confi rumenjak, parmezan
19,00
Njoki s suhim paradižnikom, mlada špinača, dimljena rikota, pinjole, krema rukole s parmezanom
(2,5,11)
18,00
Rižota rdeče pese, vložena rdeča pesa, mus kozjega sira, zeliščno olje
(5)
A5 WAGYU BEEF RIBEYE STEAK/KOBE BEEF
100gr / 26,00
TOMAHAWK / BLACK ANGUS (IRISH)
100gr / 11,00
ROASTBEEF / BLACK ANGUS, Jack”s creek, MBS3+ (IRISH)
100gr / 14,00
BEEF TENDERLOIN / Premium butcher
100gr / 13,00
Sufle s sladoledom
(1,2,5,6)
8,50
Sezonski sorbet s penino
6,00
Če želite nepozabno doživetje kjer bojo vaše brbončice navdušene, hkrati pa boste uživali v udobnem in prijetnem ambientu, nas kontaktirajte in z veseljem vam bomo pomagali.
Food is symbol of love whenwords are inadequate.
